Смесь специй Аджика

Аджика - традиционная кавказская смесь специй

Слово "аджика" переводится как "соль", что отражает ее происхождение как основной приправы в кавказской кухне. Эта пряно-ароматическая смесь усиливает вкус мяса, рыбы, овощей, макаронных изделий и супов.

Аджику можно использовать в сухом виде, посыпая непосредственно во время приготовления(1 ст. л. на 1 кг мяса или 1 л воды). Также можно приготовить густой соус, смешав смесь с 3-4%-ным винным уксусом и добавив соль по вкусу. Храните соус в плотно закрывающейся стеклянной или керамической емкости для сохранения свежести.

Упаковка:

• Стеклянная банка
• Пластиковая банка

Ингредиенты и питание

• Порошок сладкого перца - придает мягкую сладость и цвет
• Кориандр - усиливает смесь теплым, цитрусовым ароматом
• Чили - придает острый вкус
• Петрушка - придает свежую травяную ноту
• Укроп - придает слегка терпкий и травянистый вкус
• Соль - уравновешивает и усиливает вкус

Происхождение

• Латвия