Nelkad

Nelk - aromaatne ja mitmekülgne vürts
Nelk on Myrtaceae perekonda kuuluva Syzygium aromaticum puu aromaatsed õienupud, mida kasutatakse tavaliselt vürtsina. Nelgi kasutatakse Aasia, Aafrika, Lähis-Ida ja Lähis-Ida maade köögis, andes maitse liha, karrile ja marinaadidele, aga ka puuviljadele, nagu õunad, pirnid või rabarber. Nelgi võib kasutada ka aromaatsete ja maitsvate omaduste lisamiseks kuumadele jookidele, sageli koos teiste koostisosadega, näiteks sidruni ja suhkruga. Nad on tavaline element sellistes maitseainesegudes nagu kõrvitsapiruka- ja spekuloosimaitseaine.

Nelgi kasutatakse ka hambaravis, kus eeterlik õli toimib anodüsaatorina (valuvaigistina) hambaravi hädaolukordade ja mitmesuguste muude haiguste puhul.

Pakend

• Klaaspurk
• Plastikpurk

Päritolu

Madagaskar